Суп «Три капусты»

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

«Приготовьте что-нибудь эдакое из брокколи», — запрос от зрителей! Илья Исаакович не стал убеждать, что брокколи — это вкусно, ведь это очевидно, а просто показал потрясающий капустный суп.

Калории

59.31 ккал

Белки

2.52 г

Жиры

3.18 г

Углеводы

4.37 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для супа

Белокочанная капуста

150 г

Цветная капуста

150 г

Брокколи

150 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Болгарский перец

75 г — 0.5 шт.

Помидор

90 г — 1 шт.

Картошка

120 г — 1 шт.

Вода

150 г — 150 мл

Куриный бульон

1000 г — 1 л

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Соль

по вкусу

Для клецок и смазывания

Пшеничная мука хлебопекарная

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Растительное масло

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Очистите и нарежьте овощи: лук, морковь, болгарский перец, помидор.

Шаг 3

Включите мультиварку на режим «Жарка», влейте в чашу растительное масло, разогрейте. Обжарьте сначала лук, затем добавьте к нему перец и морковь. Через 5 минут добавьте помидор.

Шаг 4

Нашинкуйте белокочанную капусту и добавьте к остальным овощам. Влейте воду, посолите и оставьте прогреваться.

Шаг 5

Влейте у овощам куриный бульон, добавьте почищенный и нарезанный картофель. Закройте мультиварку крышкой и оставьте суп вариться.

Шаг 6

Для приготовления клецек смешайте в миске муку, соль и яйцо. Оставьте тесто отдохнуть на 3-4 минуты.

Шаг 7

Смочите водой небольшую разделочную доску и смажьте растительным маслом. Выложите тесто на доску и с угла небольшими порциями с помощью ножа начните нарезать небольшие клецки в суп.