Суп с пастой орзо (ризони) и филе индейки

Рецепт с фото

Когда привычные супы надоели, можно поэкспериментировать. Например, приготовить французский суп. Отличный вариант для обеда, который готовится всего 30 минут. Этот суп можно есть тем, кто следит за фигурой и здоровьем, так как в нем содержатся продукты с низкой калорийностью и большим количеством витаминов и микроэлементов. Паста орзо (ризони) визуально напоминает рис. Производится она в Италии и состоит исключительно из твердых сортов пшеницы, смешанных с минеральной водой.

Калории

48.97 ккал

Белки

2.25 г

Жиры

2.89 г

Углеводы

3.24 г

Занятость

15 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе индейки

250 г

Белокочанная капуста

100 г

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Корень сельдерея

30 г

аллерген

Паста орзо (ризони)

66 г — 3 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Вода

1400 г — 7 стакан

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Для подачи

Укроп

по вкусу

Белый хлеб

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы суп стал еще более полезным, подавайте его со свежим укропом. Можно не обжаривать мясо с овощами, а потушить, добавив немного воды.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Филе индейки помойте и обсушите. Так же поступите со всеми овощами. Лук и морковь почистите.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте основу супа. Филе индейки порежьте на кусочки среднего размера и отправьте в кастрюлю с толстым дном. Морковь, капусту, лук и корень сельдерея тоже порежьте на средние дольки и отправьте к мясу. Туда же влейте оливковое масло и хорошо перемешайте. Кастрюлю поставьте на медленный огонь и тушите овощи с мясом 20 минут.

Шаг 3

Приготовьте суп. Вскипятите воду и влейте ее в кастрюлю к мясу и овощам. Всыпьте пасту орзо, доведите до кипения, оставьте вариться 10 минут на медленном огне. Затем посолите и поперчите по вкусу, всыпьте специи. Выключите огонь и оставьте настояться под крышкой еще минут 10.