Суп из красной чечевицы с кукурузой

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Невероятно сытный, но легкий суп из красной чечевицы, который приятно удивит своим потрясающим ароматом. Чтобы в бульоне не было осадка от чечевицы, необходимо перед готовкой замочить ее на пару часов в воде. Красная чечевица укрепит иммунитет и нормализует пищеварение. А остальные ингредиенты супа насытят организм полезными витаминами и микроэлементами. Если хочется еще чуточку повысить «полезность» супа, возьмите вместо поваренной соли морскую.

Калории

81.44 ккал

Белки

3.93 г

Жиры

0.5 г

Углеводы

14.48 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Красная чечевица

190 г — 1 стакан

Вода

600 г — 3 стакан

Картошка

600 г — 5 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Замороженные зерна кукурузы

95 г — 0.5 стакан

Оливковое масло

по вкусу

Соль

по вкусу

Для подачи

Укроп

по вкусу

Cделать более полезным

Замените поваренную соль на морскую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте кукурузу. Почистите и помойте морковь, лук и картошку. Порежьте овощи кусочками произвольного размера.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте чечевицу. Насыпьте в кастрюлю чечевицу, залейте 1 стаканом воды и поставьте на средний огонь. Дождитесь кипения, снизьте огонь и варите 20 минут. Затем влейте 3 стакана воды и варите еще 30-35 минут.

Шаг 3

Пока варится чечевица, приготовьте зажарку. Раскалите на сковороде масло и выложите кубики моркови и лука, жарьте 7 минут без крышки, не забывая перемешивать.

Шаг 4

Сварите суп. К чечевице отправьте картошку и варите в течение 4-5 минут. Затем добавьте зажарку и готовьте еще 4-5 минут. Положите кукурузу, посолите, варите 10-12 минут. Оставьте под крышкой на некоторое время.