Куриный консоме с яйцом и зеленым луком
Рецепт с фото — Французская кухня
Классический консоме — это изысканный французский бульон. Благодаря длительной варке он обладает насыщенным вкусом, но при этом отличается прозрачностью. Обычно консоме готовят из говядины или курицы. Сегодня предлагаем вам приготовить куриный консоме.
Калории
56.38 ккал
Белки
4.52 г
Жиры
3.98 г
Углеводы
0.4 г
Занятость
30 мин
Общее время
30 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
1
Ингредиенты
Для блюда
400 г
— 400 мл
60 г
— 1 шт.
аллерген
10 г
50 г
5 г
по вкусу
аллерген
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Сварите бульон из куриного мяса. Достаньте куриное мясо и разберите его на волокна.
Приготовление
Шаг 2
Поставьте бульон на нагрев в сотейнике. В отдельном сотейнике поставьте нагреваться воду для лапши.
Шаг 3
Отварите лапшу в закипевшей воде с добавлением соли, снимите ее на сито и выложите в суповую пиалу. В этой же воде приготовьте яйцо-пашот (или прогрейте уже приготовленное). Выложите яйцо на лапшу.
Шаг 4
На сковороде подпеките белые стебли зеленого лука, снимите их с нагрева. На оливковом масле поджарьте кусочки отварной курицы до золотистого цвета.
Шаг 5
В пиалу выложите курицу и стебли зеленого лука. Залейте сверху готовым бульоном.
Категории рецепта
Все самое-самое от бренд-шефа Сергея Кузнецова
есть распространенные аллергены
за 30 минут
низкокалорийный
обед
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
просто
рецепт от шефа
сборник рецептов
сезон зелени
супы
супы с куриным яйцом
супы с курицей
супы с яйцом
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться