Яркий суп из кукурузы и замороженного гороха

Рецепт с фото

Яркий суп из кукурузы и замороженного гороха получается очень красивым, свежим и легким. Ингредиенты отлично дополняют друг друга, не перетягивая вкус на себя. За счет простых овощей и овощного бульона суп получается очень легким. Калорийность готового блюда составит не больше 90 ккал на порцию. А благодаря картофелю и горошку суп получится еще и сытным. Основу для этого супа можно приготовить заранее. Для этого все овощи нужно мелко нарезать и перемешать, разделить на порции и заморозить.

Калории

44.21 ккал

Белки

1.75 г

Жиры

1 г

Углеводы

7.05 г

Занятость

20 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Замороженные зерна кукурузы

200 г — 1 стакан

Замороженный горох

250 г — 1 стакан

Картошка

120 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Корень сельдерея

500 г — 1 шт.

аллерген

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Вода

1400 г — 7 стакан

Средиземноморские травы

5 г — 1 ч. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Для подачи

Зеленый лук

50 г — 1 пучок

Cделать более полезным

Чтобы сделать яркий суп из кукурузы и замороженного гороха полезнее, приготовьте обжарку на оливковом масле.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Картофель, морковь и корень сельдерея помойте и почистите. Болгарский перец помойте, удалите плодоножку и семена. Картофель и перец нарежьте кубиками, а морковь и сельдерей натрите на терке. Зеленый лук помойте, обсушите и мелко покрошите.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте обжарку. Раскалите на сковороде растительное масло, обжарьте на среднем огне морковь с корнем сельдерея 5 минут, регулярно помешивая. К моркови добавьте болгарский перец, средиземноморские травы и томатную пасту, хорошо все перемешайте и тушите овощи еще 4 минуты.

Шаг 3

Приготовьте суп. Налейте воду в кастрюлю, доведите до кипения, положите в нее картофель, горошек и кукурузу, варите на среднем огне 15 минут. Добавьте овощную обжарку, соль и проварите еще 10 минут.