Суп с мясными фрикадельками и вермишелью

Рецепт с фото — Русская, украинская кухня

Суп с мясными домашними фрикадельками и вермишелью получается невероятно вкусным, питательным и полезным, а самое главное, что готовится из очень простых продуктов, для всей семьи! Суп с фрикадельками и вермишелью подойдет для ежедневногообеда всей семьи, дети оценят такой суп и буду просить добавки неоднократно. Вы можете варить его как в кастрюле, и также и в мультиварке. А вместо макаронможете добавить любую крупу будь то рис, гречка, перловка, чечевица или птитим.

Калории

180.08 ккал

Белки

6.33 г

Жиры

11.89 г

Углеводы

12.13 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Мясной фарш

400 г

Вермишель

50 г

аллерген

Картошка

480 г — 4 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Свежая зелень

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобысуп был прозрачным и чистым, отварите макароны или крупу отдельно, промойте варенные макароны или крупу и после добавьте в суп.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Выставьте все продукты по списку ингредиентов. Картофель, лук и морковь очистите и помойте. Пучок свежей зелени тоже промойте. Промойте свинину. Приготовьте посуду, которой будете пользоваться. Кастрюлю объемом 3,5-4 литра наполните водой и поставьте на огонь.

Приготовление

Шаг 2

Для приготовления фрикаделек, нужно сделать фарш, для этого свинину нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку. Следом за мясом бросьте в мясорубку половину луковицы. Фарш выложите в просторную емкость и добавьте куриный желток, соль и немного специи. Все хорошенько перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились между собой. И отправьте в холодильник на 20 минут.

Шаг 3

Очищенный картофель нарежьте кубиками и опустите в кипящую воду.

Шаг 4

Вторую половину лука нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.

Шаг 5

Приготовьте овощную заправку. На раскаленной сковороде с подсолнечным маслом обжарьте лук, после добавьте натертую морковь. Обжарьте пару минут.

Шаг 6

Зелень мелко нарежьте.

Шаг 7

Достаньте фарш с холодильника и сформируйте маленькие фрикадельки. В кастрюлю с кипящей картошкой добавьте готовую овощную заправку и сформированные фрикадельки. Готовьте 5-8 минут.