Суп из щавеля

Рецепт с фото — Русская, советская кухня

Один из самых простых и быстрых рецептов летних супов — из щавеля на овощном или мясном бульоне. Всего 10 минут вашего активного времени — и вкусный летний супчик у вас на столе. Его преимущество в том, что он низкокалорийный, при хорошем содержании необходимого для организма животного и растительного белка и сложных углеводов. Это значит, что не смотря на легкость и простоту состава, он сытный.

Калории

20.05 ккал

Белки

1.08 г

Жиры

0.64 г

Углеводы

2.54 г

Занятость

10 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Щавель

300 г

Картошка

250 г

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Овощной бульон

2000 г — 2 л

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Хорошо промойте под проточной водой картофель и яйца, подготовьте все необходимые ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Картофель очистите от кожуры и нарежьте кусками произвольного размера.

Шаг 3

На средний огонь поставьте кастрюлю с бульоном, выложите в него картофель, доведите до кипения, убавьте огонь и оставьте вариться картофель в течение 20 минут.

Шаг 4

Через 20 минут выложите к картофелю щавель, перемешайте, поварите 3-4 минуты.

Шаг 5

В миске слегка взболтайте яйца и влейте их в горячий суп тонкой струйкой, непрерывно помешивая. Суп посолите, поперчите по вкусу. Дайте прогреться еще пару минут и снимайте с огня. Можно подавать к столу!