Гороховый суп с охотничьими колбасками

Рецепт с фото — Русская кухня

Гороховый суп — сытное и вкусное первое блюдо, которое является одним из традиционных в русской кухне. Популярный вариант его приготовления — с копченостями, например, охотничьими колбасками. В сочетании с приправами и свежей зеленью они придадут супу неповторимый вкус. Горошек для этого супа можно использовать не только сушеный, но и свежий или консервированный. Суп по нашему рецепту получается наваристым и придется по вкусу не только взрослым, но и детям.

Калории

148.5 ккал

Белки

6.42 г

Жиры

8.85 г

Углеводы

10.7 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Горох сухой

800 г

Морковь

400 г — 4 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Картошка

720 г — 6 шт.

Растительное масло

60 г — 60 мл

Охотничьи колбаски

400 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для украшения

Петрушка

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Выложите все ингредиенты на стол для удобства приготовления. Овощи помойте и почистите. Горох предварительно залейте холодной водой и дайте настояться в течение 60 минут.

Приготовление

Шаг 2

Залейте горох 3,5 литрами воды и варите в течение 40 минут на среднем огне.

Шаг 3

Пока варится горох, подготовьте овощи. Картофель, лук и морковь нарежьте кубиком. Мелко нарежьте свежую петрушку.

Шаг 4

Охотничьи колбаски нарежьте кружочками.

Шаг 5

На разогретой с растительным маслом сковороде обжарьте лук и морковь. Затем добавьте охотничьи колбаски, перемешайте и жарьте еще 5 минут.

Шаг 6

Выложите к гороху картошку и пережарку с охотничьими колбасками. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте и варите еще 15-20 минут. В готовый гороховый суп выложите свежую зелень и подавайте к столу.

Дайте супу настояться в течение 15-20 минут. Так вкус получится более насыщенным.

Понравился рецепт?

В Избранное (86)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/CU4

Категории рецепта

есть распространенные аллергены обед партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон картошки сезон моркови супы супы из круп и бобовых