Суп-пюре с томатным соком

Рецепт с фото — Европейская кухня

Суп пюре это густой суп, ингредиенты для которого перемалываются в блендере или с помощью сита.

Калории

55.99 ккал

Белки

1.7 г

Жиры

0.29 г

Углеводы

11.57 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

360 г — 3 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Белый лук

40 г — 0.5 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Томатный сок

170 г — 170 мл

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Сахар

1 г — 1 щепотка

Для украшения

Зеленый лук

по вкусу

Cделать более полезным

Добавьте к блюду больше свежей зелени.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте заранее необходимые ингредиенты. Картофель очистите от кожуры. Отделите от головки чеснока несколько зубчиков, остальное уберите на хранение. Отмерьте необходимое количество томатного сока.

Приготовление

Шаг 2

Очистите луковицу, смочите нож в холодной воде, чтобы лук не раздражал глаза. Нарежьте его полукольцами.

Шаг 3

Плоской стороной ножа, держа его острием от себя, надавите на зубчик чеснока, так будет проще убрать с него шелуху. Мелко нарежьте.

Шаг 4

Почистите морковку, а затем нарежьте ее на одинаковые кусочки.

Шаг 5

Разогрейте сковороду и добавьте немного масла. Выложите в нее лук и морковку.

Шаг 6

Когда лук чуть поджарится, залейте ингредиенты томатным соком.

Шаг 7

Поместите в сковороду нарезанную кубиком картошку. Тушите в томатном соке, пока картофель и морковь не размякнут.

Шаг 8

Переложите готовые овощи вместе с оставшейся жидкостью в отдельную чашу с высокими бортиками. С помощью погружного блендера превратите овощи в пюре.

Шаг 9

Подавайте суп пюре, украсив его зеленым луком. В дополнение положите сухарики или поджаренные лепешки.

Подача

Шаг 10

Подайте блюдо с домашними лепешками с начинкой из зелени и сыра.

Понравился рецепт?

В Избранное (51)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/CUJ

Категории рецепта

есть распространенные аллергены за 30 минут низкокалорийный обед партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон картошки сезон моркови сезон чеснока супы супы-пюре супы-пюре с картошкой