Молочный суп

Рецепт с фото — Русская, советская кухня

Молочный суп — блюдо, любимое многими еще с детства. Несмотря на простоту приготовления и небольшую калорийность, польза молочного супа неоценима. Он богат йодом, калием, железом и витаминами группы В. Суп прекрасно подойдет для завтрака, хотя он универсален и его можно приготовить на любой прием пищи. Также он легко усваивается, поэтому молочный суп можно предлагать даже малышам. Приготовьте молочный суп по нашему рецепту, и в восторге будут не только взрослые, но и дети.

Ингредиенты

Для основного блюда

Сливочное масло

60 г

аллерген

Сыр

120 г

аллерген

Картошка

240 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Шпинат

50 г

Молоко

200 г — 200 мл

аллерген

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Выложите все ингредиенты на стол для удобства приготовления. Промойте шпинат, почистите лук и картофель.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите лук и шпинат. На крупной терке натрите сыр. Картофель нарежьте кубиком.

Чтобы глаза не слезились во время нарезки лука, обильно смочите лук и нож холодной водой.

Шаг 3

Залейте картофель слегка подсоленой водой (800 мл) и поставьте картофель вариться.

Шаг 4

Разогрейте сковороду и растопите на ней небольшой кусочек сливочного масла. Обжарьте в сковороде лук в течение нескольких минут, помешивая, до золотистого цвета.

Шаг 5

За 5 минут до готовности картофеля перелейте в кастрюлю молоко. Переложите в кастрюлю лук, сливочное масло и натертый сыр и перемешайте ингредиенты.

Шаг 6

Перемешивайте суп до полного растворения сыра и масла, а затем добавьте в кастрюлю шпинат и любимые специи по вкусу. Подержите суп на плите еще 2–3 минуты и затем выключите огонь. Приятного аппетита!

Смотрите также

15 мин

56

Молочный суп с вермишелью

30 мин

278

Молочный суп с брокколи

40 мин

636

Суп-пюре с тыквой и сливками

20 мин

671

Молочный суп с овощами

12 мин

53

Молочная вермишель