Гороховый суп с курицей

Рецепт с фото — Русская кухня

Гороховый суп с курицей — диетический вариант классического рецепта. Мясо курицы приобретает большую популярность за счет доступности, дешевизны и пищевой ценности. Несмотря на небольшую калорийность, курица придает супу особый вкус и делает блюдо достаточно сытным. Такой вариант горохового супа можно приготовить даже тем, кто придерживается диеты.

Калории

29.95 ккал

Белки

1.93 г

Жиры

1.01 г

Углеводы

3.38 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Горох

205 г — 1 стакан

Куриная грудка

200 г

Картошка

480 г — 4 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Растительное масло

30 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Вода

2500 г — 2.5 л

Для украшения

Укроп

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Замочите горох в холодной воде не менее чем на 2 часа. Промойте картофель, морковь и куриную грудку.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте бульон, отварив куриное мясо.

Шаг 3

Очистите овощи. Нарежьте лук полукольцами, картофель соломкой, а морковь измельчите на крупной терке.

Шаг 4

Вытащите мясо и нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 5

Обжарьте лук и морковь на растительном масле.

Шаг 6

Подготовьте кастрюлю. Налейте 2-2,5 литра воды и выложите горох. Когда вода закипит, варите горох 10 минут. Добавьте картофель и варите до готовности (около 20 минут).