Суп-пюре с тыквой и сливками

Рецепт с фото — Французская кухня

Приятный и нежный вкус супа-пюре с тыквой и сливками — это сытный, но при этом низкокалорийный обед.

Калории

98.17 ккал

Белки

1.51 г

Жиры

7.56 г

Углеводы

7.48 г

Занятость

25 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Тыква

350 г

Морковь

100 г

Репчатый лук

100 г

Сливки 33% жирности

100 г — 100 мл

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Для украшения

Петрушка

по вкусу

Cделать более полезным

Сливки с невысоким процентом жирности сделают блюдо более диетическим и щадящим для фигуры.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Овощи хорошо отмойте от загрязнений и разложите остальные продукты для блюда так, чтобы все было под рукой.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте репчатый лук. Сначала луковицу нужно будет разрезать пополам, затем — вдоль, в виде соломки.

Шаг 3

Порежьте свежую морковь в форме крупных кружков.

Шаг 4

Поделите тыкву ножом на крупные кусочки.

Шаг 5

Залейте все нарезанные компоненты водой в глубокой кастрюле и поставьте на огонь. Подождите, пока вода закипит.

Шаг 6

Варите суп на тихом огне в течение 15 мин, помешивая, чтобы овощи уварились.

Шаг 7

Добавьте сливки, соль, растительное масло и перец по вкусу, варите суп на тихом огне в течение 5 мин, периодически помешивая. Измельчите овощи блендером до пюреобразного состояния. Готово!