Сырный суп с запеченным картофелем

Рецепт с фото — Европейская кухня

Плавленный сыр и запеченный картофель соединились и образовали очень вкусный рецепт супа, который никого не оставит равнодушным. Если вы любитель простых, но в то же время, вкусных и пикантных блюд, то вы оцените сырный суп по данному рецепту. Благодаря тому, что картофель запекается в духовке, он приобретает подкопченный вкус, который в сочетании с плавленным сыром, сливочным маслом и свежими травами, делает блюдо насыщенным и сытным.

Калории

52.14 ккал

Белки

2.23 г

Жиры

1.02 г

Углеводы

7.84 г

Занятость

15 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

720 г — 6 шт.

Плавленый сыр

90 г

аллерген

Мясной бульон

1000 г — 1 л

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

12.5 г — 0.5 ст. л.

Для украшения и запекания

Плавленый сыр

35 г

аллерген

Свежая зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Замените мясной бульон овощным или кипяченой водой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Картофель промойте и просушите бумажным полотенцем. Подготовьте бульон. Подготовьте 1 кг соли для запекания. Разогрейте духовку до 180°С-200°С.

Приготовление

Шаг 2

На дно противня насыпьте соль и равномерно распределите ее по всей поверхности, создавая «солевую подушку». Картофель положите на соль. Распределите картофельные клубни подальше друг от друга. Отправьте в духовку на 30-35 минут.

Шаг 3

Проверьте картофель на готовность при помощи зубочистки. Если он стал мягкими, то вынимайте его из духовки. Дайте полностью остыть.

Шаг 4

С остывшего картофеля снимите кожуру.

Шаг 5

Картофель нарежьте на крупные кусочки размером 3-4 см.

Шаг 6

Разогрейте сотейник или ковшик с кусочком сливочного масла.

Шаг 7

Добавьте в ковшик бульон и плавленый сыр.

Шаг 8

Все ингредиенты тщательно перемешайте при помощи деревянной лопатки.

Шаг 9

К сырной массе добавьте картофель, соль и перец по вкусу. Убавьте огонь до минимума и оставьте суп на плите на 10 минут.

Перемешивайте картофель аккуратно, чтобы он не размяк.

Шаг 10

Сырный суп готов.

Подача

Шаг 11

В качестве украшения используйте плавленый сыр, натертый на крупной терке. Также возьмите пару помидоров черри, разрежьте их пополам и положите сверху блюда.