Паштет из говяжьей печени
Рецепт с фото
Паштет — это блюдо, которое пришло из Франции и стало популярным во всем мире. Обычно это протертые мясные или рыбные продукты, но можно приготовить и вегетарианские варианты. Говяжья печень менее калорийна, чем свиная, поэтому паштет из нее получится более диетическим. Такую нежную и полезную закуску легко приготовить в домашних условиях. Качественная говяжья печень имеет ровный темно-красный цвет без непритного запаха.
Калории
165.02 ккал
Белки
12.36 г
Жиры
10.34 г
Углеводы
5.23 г
Занятость
1 ч
Общее время
1 ч
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
10
Ингредиенты
Для блюда
500 г
160 г
— 2 шт.
100 г
— 1 шт.
50 г
аллерген
30 г
по вкусу
по вкусу
Для украшения
по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Перед готовкой вымачивайте печень в холодной воде примерно два часа. Очистите овощи.
Приготовление
Шаг 2
Измельчите лук. Морковь можно натереть на крупной терке. Печень очистите от пленок и некрупно нарежьте.
Шаг 3
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи до мягкости.
Шаг 4
Сварите говяжью печень. Для этого выложите ее в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Готовьте примерно 10 минут.
Шаг 5
Выложите печень на сковороду и обжарьте с двух сторон до готовности. Печень должна быть прожарена внутри. Добавьте сливочное масло и перемешайте.
Шаг 6
Выложите все ингредиенты в блендер и измельчите до состояния пасты. Готовый паштет подавайте к столу с хлебом.
Вместо блендера можно использовать мясорубку.
Категории рецепта
есть распространенные аллергены
закуски
мясные паштеты
островато
партнерские проекты
паштеты
паштеты с говяжьей печенью
паштеты с морковью
паштеты со сливочным маслом
просто
сборник рецептов
сезон моркови
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться