Паштет из сала

Рецепт с фото

Паштет прочно занял свое место в русской кухне, хотя пришел он из Франции. Блюдо является разновидностью фарша из мяса или рыбы. Также в паштет добавляют овощи, грибы, яйца, масло и специи. Одним из вариантов паштета является паштет из сала с чесноком. Это сытная закуска, которую можно есть с черным хлебом. Паштет из сала хорошо подходит к первым блюдам: борщу, рассольнику и щам.

Калории

766.21 ккал

Белки

1.76 г

Жиры

83.62 г

Углеводы

2.03 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свиное сало

500 г

Чеснок

30 г — 6 зубчик

Черный перец молотый

5 г — 1 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Укроп

по вкусу

Cделать более полезным

Сало можно купить готовым или приготовить самим.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Выложите все ингредиенты на стол для удобства приготовления.

Приготовление

Шаг 2

Очистите чеснок, разрежьте зубчики пополам. Крупно нарежьте укроп.

Шаг 3

Удалите с куска сала шкурку, аккуратно подрезая ее ножом. Промойте под струей холодной воды, просушите на бумажном полотенце и нарежьте сало на небольшие куски для дальней обработки.

Шаг 4

Положите сало, чеснок, укроп, соль и перец в блендер. Измельчите все ингредиенты до состояния однородной пасты. Подавайте паштет из сала с черным хлебом к первым блюдам.

Вместо блендера можно использовать мясорубку.