Сладкие тарталетки с клубникой и малиной
Рецепт с фото
Тарталетки — одно из самых простых и изысканных блюд, которое отлично подойдет для праздничного стола или банкета. Традиционно тарталетки представляют собой небольшие корзиночки из теста, которые заполняются самими различными начинками, как сладкими, так и несладкими, поэтому их можно подавать и в качестве закуски, и в качестве десерта. Сегодня мы вам предлагаем приготовить сладкие тарталетки с кремом и ягодами.
Калории
240.89 ккал
Белки
4.1 г
Жиры
16.17 г
Углеводы
18.47 г
Занятость
1 ч 20 мин
Общее время
1 ч 25 мин
Сложность
3
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
3
Ингредиенты
Для блюда
аллерген
100 г
аллерген
200 г
— 200 мл
20 г
2 г
60 г
— 1 шт.
аллерген
200 г
аллерген
150 г
аллерген
40 г
2 г
аллерген
10 г
300 г
6 г
— 6 лист
Cделать более полезным
При приготовлении тарталеток используйте меньше сливочного масла и сыра рикотта, чтобы десерт был менее калорийным.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Помойте и очистите ягоды. Промойте листья мяты и размягчите сливочное масло.
Приготовление
Шаг 2
В глубокой чаше разотрите кусочки сливочного масла и муку.
Шаг 3
Сделайте в центре ямку, влейте туда воду, добавьте яйцо, сахар и соль. Замешайте руками тесто. Не стоит вымешивать его слишком долго.
Шаг 4
Сформируйте из теста колобок, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 5
После того, как тесто постоит и стабилизируется, достаньте его из холодильника и разделите на несколько частей для удобства.
Шаг 6
Раскатайте тесто до толщины 3-4 см и вырежьте стаканом кружочки. Каждую тарталетку проткните вилкой.
Шаг 7
Разогрейте духовку до 220⁰С и отправьте тарталетки выпекаться на 15-20 минут до румяного цвета. Готовые тарталетки достаньте из духовки и остудите.
Шаг 8
Теперь нужно приготовить крем. В миске смешайте рикотту, маскарпоне, сахарную пудру, ванилин и цедру лимона.
Шаг 9
Для удобства можете воспользоваться миксером
Шаг 10
На каждую тарталетку выложите сырный крем.
Шаг 11
Украсьте сверху ягодами и листиками мяты.
Шаг 12
Тарталетки готовы!
Подача
Шаг 13
Подавайте тарталетки с кремом и ягодами к столу в качестве десерта. Приятного чаепития!
Категории рецепта
есть распространенные аллергены
закуски
закуски на новый год
закуски с хлебом или лавашем
новый год
новый год в стиле диско
от редакции
партнерские проекты
перекус
сборник рецептов
сезон зелени
тарталетки
тарталетки с творожным сыром
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться