Закуска из фаршированных кабачков с гранатовыми зернышками

Рецепт с фото

Фаршированные кабачки — очень популярное сезонное блюдо. Их готовят с мясной и овощной начинкой, запекают в духовке в виде лодочек с сыром или же тушат в томатном соусе. Но очень многим нравятся жаренные в панировке кабачки. Предлагаем совместить эти два варианта и приготовить оригинальную закуску — фаршированные кабачки поджарить в растительном масле. Это просто и достаточно быстро.

Калории

226.91 ккал

Белки

6.02 г

Жиры

19.02 г

Углеводы

7.05 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кабачок

500 г

Мясной фарш

500 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

60 г — 4 ст. л.

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

100 г — 100 мл

Гранат

100 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Тем, кто вынужден отказаться от жареного, можно запечь фаршированные кабачки в духовке. Соедините муку, яйца в кляр и опустите в него фаршированные кабачки. Выпекайте при температуре 180 ℃ около 10 минут до легкой румяной корочки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте мясной фарш или купите его готовым в магазине. Покупной фарш не должен быть слишком жирным, иначе начинка не будет держаться внутри кабачковых колец как следует.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте начинку из фарша и мелко нарезанного лука и измельченного чеснока. Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.

Шаг 3

Вымойте и обсушите кабачок. Нарежьте его кольцами толщиной 1 см. и выдавите тонкой рюмкой или вырежете ножом середину. Для этого блюда хорошо подойдут крупные кабачки.

Шаг 4

Сформируйте из фарша шарик и вложите его в середину кабачкового колечка. Придавите руками с двух сторон, чтобы фарш хорошо держался.

Шаг 5

Подготовьте панировку. Яйца слегка взболтайте вилкой и посолите, а муку просейте через сито. Обмакните фаршированные кабачки в муке, а затем в яйце.

Шаг 6

Обжарьте фаршированные кабачки в сковороде на разогретом подсолнечном или оливковом масле по 5-6 минут с каждой стороны.

Подача

Шаг 7

Выложите поджаренные фаршированные кабачки на блюдо, украсьте зернышками граната и подавайте к столу. Приятного аппетита.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/2Mv