Креветки в соусе «Терияки»

Рецепт с фото

Креветки на сковороде в соусе «Терияки» — сбалансированное блюдо с ярко выраженным кисло-сладким вкусом. Настоящий «Терияки» — глянцевый и блестящий соус с вязкой консистенцией. Он отлично подходит блюдам с мясом, птицей, морепродуктами. Чтобы блюдо получилось идеальным, важно выбрать свежие и качественные креветки. Если панцири подсохли, мясо имеет желтоватый цвет и виднеются черные пятна — это старые креветки. Стоит отдать предпочтение креветкам с ровной гладкой окраской и подогнутым хвостом.

Калории

78.71 ккал

Белки

4.47 г

Жиры

2.3 г

Углеводы

6.99 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Королевские креветки

120 г — 6 шт.

аллерген

Морковь

100 г — 1 шт.

Кабачок

300 г — 1 шт.

Репчатый лук

100 г

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Соус терияки

120 г — 4 ст. л.

Кунжутное масло

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Молотый имбирь

1.5 г — 0.5 ч. л.

Тимьян / чабрец

1 г — 1 веточка

Для подачи

Кинза

по вкусу

Cделать более полезным

Для креветок с овощами и соусом терияки по возможности покупайте овощи из домашних теплиц, тогда вы будете уверены в качестве и свежести продуктов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Все овощи промойте и нарежьте тонкой соломкой. Креветки предварительно разморозьте в холодильнике или залейте их прохладной водой.

Приготовление

Шаг 2

Замаринуйте овощи. Разогрейте сковороду и влейте кунжутное (или оливковое) масло. Выложите лук и жарьте его в течение 1 минуты. Добавьте к луку нарезанные морковь и кабачок, слегка обжарьте их до полуготовности. Этот процесс займет не больше 2-3 минут. Откиньте овощи на дуршлаг, дайте стечь маслу.

Шаг 3

Приготовьте морепродукты. Размороженные креветки очистите. В таком виде сбросьте их на разогретую, с оставшимся кунжутным маслом, сковороду. Добавьте чеснок, имбирь и тимьян. Обжаривайте с обеих сторон по 1-2 минуты. Когда креветки в соусе терияки подрумянятся, залейте водой, чтобы она их немного покрывала, и тушите до готовности под крышкой на маленьком огне еще приблизительно 3 минуты. Обжаренные овощи перемешайте с тремя ложками соуса "Терияки" и оставьте мариноваться от 30 минут.

Шаг 4

Смешайте маринованные овощи и креветки. К жареным креветкам добавьте овощи и прогрейте их на сковороде несколько минут. Соус терияки сам по себе имеет соленый вкус, поэтому дополнительно солить не нужно.

Подача

Шаг 5

Подавайте блюдо сразу после приготовления, украсив кинзой.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/2NS