Поджаренный во фритюре буррито
Рецепт с фото
Поджаренный во фритюре буррито называется чимичанга. Свернутая в рулет тортилья с начинкой обжаривается на сковороде со всех сторон, обретая румяную хрустящую корочку. Для приготовления блюда нужны кукурузные лепешки. Их можно купить готовыми. Главное при выборе тортильи — свежесть, чтобы можно было без проблем сформировать рулет. При горячем способе приготовления твердый сыр имеет свойство плавиться, поэтому выбирайте подходящий сорт сыра.
Калории
160.08 ккал
Белки
8.57 г
Жиры
8.67 г
Углеводы
12.69 г
Занятость
1 ч
Общее время
1 ч
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для блюда
120 г
— 2 шт.
150 г
51 г
— 3 ст. л.
180 г
50 г
5 г
— 1 зубчик
100 г
аллерген
по вкусу
по вкусу
50 г
— 2 ст. л.
аллерген
Для подачи
по вкусу
Cделать более полезным
Выбирая растительное масло, отдавайте предпочтение оливковому первого холодного отжима.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Откройте банки с фасолью и кукурузой. Фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. То же самое проделайте с кукурузой. Вымойте помидоры. Очистите лук и чеснок от кожуры. Лук нарежьте полукольцами. Чеснок порежьте на тонкие слайсы. Помидоры порежьте кубиками. На крупной терке натрите сыр.
Приготовление
Шаг 2
Приготовьте мясо. Куриное филе порежьте на тонкие ломтики и отварите 15 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
Шаг 3
Приготовьте начинку. На разогретую сковороду налейте растительное масло и обжарьте чеснок с луком. Периодически помешивайте, жарьте 3-4 минуты на сильном огне. Выложите на сковороду порезанные помидоры и тушите 5 минут на среднем огне.
Шаг 4
Добавьте в начинку мясо и фасоль. Переложите фасоль, консервированную кукурузу и отваренное куриное филе в сковороду к овощам. Добавьте соль и сухие специи, перемешайте.
Шаг 5
Обжарьте буррито на сковороде. Прогрейте 1-2 минуты лепешку на сковороде. Выложите в нее по очереди тертый сыр и начинку. Сверните в рулет. Смажьте буррито растительным маслом. Обжарьте со всех сторон на сковороде с добавлением 3 ст.л. растительного масла до появления золотой корочки.
Подача
Шаг 6
Ароматное питательное буррито снимите со сковороды, переложите на тарелку и посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться