Грибы, фаршированные гуакамоле
Рецепт с фото
Соус гуакамоле — это традиционный мексиканский соус на основе авокадо с добавлением помидоров, трав и специй. Гуакамоле может быть, как в виде пюреобразного соуса, так и представлять собой «салат», нарезанный мелкими кубиками. В этом рецепте в гуакамоле добавляется плавленый сыр. Полученной начинкой фаршируются запеченные шляпки шампиньонов. Ножки от грибов можно мелко нарубить, обжарить и добавить внутрь начинки. Закуска получается легкой и пикантной.
Калории
125.15 ккал
Белки
4.74 г
Жиры
8.76 г
Углеводы
7.17 г
Занятость
10 мин
Общее время
20 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
8
Ингредиенты
Для блюда
256 г
— 8 шт.
110 г
— 0.5 шт.
95 г
аллерген
90 г
— 1 шт.
9 г
— 3 веточка
17 г
— 1 ст. л.
1 г
— 1 щепотка
1 г
— 1 щепотка
по вкусу
Для украшения
по вкусу
Cделать более полезным
Вместо плавленого сыра возьмите сыр тофу, тогда закуска станет вегетарианской.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Шампиньоны ополосните и обсушите. Отрежьте половинку авокадо, очистите от кожуры и удалите косточку. Помидор помойте, кинзу ополосните и просушите с помощью бумажного полотенца. Разогрейте духовку до 180 °С.
Приготовление
Шаг 2
Удалите у шампиньонов ножки и выложите шляпки в форму для запекания. Отправьте шампиньоны в духовку на 10 минут.
Шаг 3
Нарежьте авокадо маленькими кубиками.
Чтобы авокадо не потемнело, сбрызните его лимонным соком.
Шаг 4
Помидор также нарежьте маленькими кубиками.
Шаг 5
Нарежьте плавленый сыр небольшими кубиками.
Шаг 6
В глубокой миске соедините авокадо, помидор, плавленый сыр и нарубленную кинзу. Добавьте соль, черный молотый перец и паприку. Заправьте гуакамоле оливковым маслом. Перемешайте.
Добавьте в гуакамоле измельченный чеснок и красный лук.
Шаг 7
Достаньте запеченные шляпки шампиньонов из духовки и начините гуакамоле с сыром.
Шаг 8
Украсьте закуску помидорами черри.
Подача
Шаг 9
Запеките фаршированные грибы в духовке в течение 5 минут, чтобы сыр стал мягким и нежным. Посыпьте закуску тертым пармезаном.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться