Баклажаны в аджике на зиму
Рецепт с фото
Баклажан с уверенностью можно отнести к сезонным овощам, поэтому летом и осенью его можно купить за гораздо меньшую стоимость, чем зимой. Баклажаны в аджике не только приятно разнообразят ваш рацион, но и сделают его наряднее. Подавайте баклажаны в аджике со свежей зеленью с любимыми мясными блюдами.
Калории
31.35 ккал
Белки
1.38 г
Жиры
0.18 г
Углеводы
6.31 г
Занятость
25 мин
Общее время
50 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
1
Ингредиенты
Для блюда
210 г
— 1 шт.
150 г
— 1 шт.
270 г
— 3 шт.
80 г
— 1 шт.
30 г
— 6 зубчик
30 г
— 2 шт.
по вкусу
по вкусу
Cделать более полезным
Используйте морскую йодированную соль.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Проверьте все необходимые ингредиенты и рабочую поверхность. Овощи помойте и просушите бумажным полотенцем.
Приготовление
Шаг 2
Чистые и сухие банки и крышки поместите в холодную духовку, включите духовку разогреваться до 120 ⁰С и выключите ее через 13–15 минут.
Стерилизовать банки необходимо за 1,5-2 часа до процесса консервации.
Шаг 3
Баклажаны нарежьте кружочками.
Шаг 4
Репчатый лук нарежьте полукольцами.
Шаг 5
У перца удалите плодоножку и семена. Нарежьте перец крупными кусочками.
Шаг 6
Чеснок очистите. У перца чили удалите плодоножку и семяна.
Шаг 7
Помидоры нарежьте крупными дольками.
Шаг 8
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте баклажаны до готовности в течение 2–3 минут с каждой стороны.
Шаг 9
Положите в чашу блендера помидоры, болгарский и острый перцы, лук и чеснок. Измельчите овощи и до однородности.
Шаг 10
Разложите баклажаны по порционным банкам и залейте их овощной аджикой.
Подача
Шаг 11
Острые баклажаны с аджикой подавайте в качестве закуски, вместе с домашними сухариками из черного или белого хлеба.
Категории рецепта
впечатляющий рецепт
заготовки
заготовки из баклажанов
заготовки с чесноком
закуски
закуски с баклажанами
закуски с помидорами
закуски с чесноком
консервирование
не содержит распространенных аллергенов
низкокалорийный
овощные заготовки
островато
партнерские проекты
перец на зиму
перец на зиму с помидорами
просто
сборник рецептов
сезон баклажанов
сезон помидоров
сезон сладкого перца
сезон чеснока
соусы и маринады
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться