Перец, фаршированный овощами, на зиму

Рецепт с фото

Стручковый перец делится на категории жгучего и сладкого перца. Существует много вариантов приготовления этого овоща. Предлагаем вашему вниманию рецепт фаршированного перца на зиму с начинкой из капусты и моркови. Блюдо можно подавать в качестве дополнения ко вторым блюдам и в качестве самостоятельного салата.

Калории

28.35 ккал

Белки

1.17 г

Жиры

0.31 г

Углеводы

6 г

Занятость

10 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Болгарский перец

1050 г — 7 шт.

Соль

50 г — 2 ст. л.

Черный перец горошком

8 г — 1 ст. л.

Гвоздика

4 г — 1 ч. л.

Морковь

200 г — 2 шт.

Белокочанная капуста

200 г

Cделать более полезным

Используйте морскую йодированную соль.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Проверьте все необходимые ингредиенты и рабочую поверхность. Овощи помойте и просушите бумажным полотенцем. Морковь и капусту нарежьте тонкой соломкой. В кастрюлю налейте воды и поставьте на огонь.

Приготовление

Шаг 2

Насыпьте в литровую банку соль.

Шаг 3

Добавьте в банку черный перец горошком и гвоздику.

Шаг 4

У перцев удалите плодоножки, семена и отрежьте верхушки. Затем разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте верхушки перцев. После нафаршируйте перцы морковкой и капустой. Уложите перцы в банку и накройте их обжаренными верхушками.