Тонкие блины

Рецепт с фото — Русская кухня

Тонкие блины прекрасно подходят для заворачивания в них начинки (творог, мясо, ветчину с сыром). Чтобы их испечь, нужно сделать классическое тесто, основные ингредиенты которого — это молоко, свежие яйца и мука. Лучше всего, кстати, готовить блины из пшеничной муки высшего сорта. С помощью пошагового рецепта вы с легкостью сможете приготовить аппетитную стопку очень тонких блинов, которые можно есть как с начинкой, так и просто со сливочным маслом.

Калории

163.47 ккал

Белки

5.14 г

Жиры

5.14 г

Углеводы

24.39 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Молоко

250 г — 250 мл

аллерген

Растительное масло

25.5 г — 1.5 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Вода

250 г

Для подачи

Сливочное масло

по вкусу

аллерген

Сметана

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы блинчики получились менее калорийными, используйте молоко минимальной жирности. А также старайтесь добавлять небольшое количество растительного масла.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты. Заранее достаньте молоко и яйца из холодильника, чтобы к моменту готовки они были комнатной температуры.

Приготовление

Шаг 2

Начните готовить тесто для тонких блинов. Смешайте яйца с половиной стакана молока. Всыпьте в тесто муку, перемешивайте так, чтобы разбить комочки. Добавьте соль и сахар.

Чтобы комочков было как можно меньше, просейте муку перед готовкой.

Шаг 3

Добавьте в тесто оставшееся молоко, снова перемешайте, добавьте воду, продолжая взбивать тесто. Когда масса станет однородной, добавьте растительное масло и снова перемешайте.

Шаг 4

Растопите сковороду с растительным маслом. Налейте на середину тесто и распределите его по поверхности. Выпекайте блины по 30 секунд с каждой стороны.

Чтобы блины получились как можно тоньше, вливайте тесто на раскаленную сковороду. Если обычно на один блин уходит где-то половник теста, то для тонких блинов нужно уменьшить его количество. И максимально распределить тесто по сковороде.

Шаг 5

Когда все блинчики будут готовы, подайте их на стол выложенной стопочкой. По желанию каждый блин можно смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!

Подача

Шаг 6

Чтобы блюдо выглядело как ресторанное, сложите блинчики треугольниками. Подайте сметану или варенье в соуснице.

Понравился рецепт?

В Избранное (13.8K)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/2dQ

Категории рецепта

блины блины с яйцом вторые блюда есть распространенные аллергены жареные блюда за 30 минут завтрак завтраки с яйцом закуски масленица мучные вторые блюда партнерские проекты просто сборник рецептов