Блины с начинкой из курицы и ананаса

Рецепт с фото — Русская кухня

Подача салата в блинах смотрится очень красиво и празднично. Завязать блин в виде мешочка непросто с первого раза, нужно приноровиться. Но зато потом все будет получаться значительно легче. Можно завязывать блины перьями зеленого лука, веточками петрушки или нитками сыра-косички. В качестве начинки можно взять любой салат или даже блюдо. Мы решили приготовить салат из консервированных ананасов и курицы. Слишком много начинки класть не нужно — будет сложно завязать и есть риск, что блин развалится.

Калории

187.63 ккал

Белки

10.82 г

Жиры

12.9 г

Углеводы

10.74 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для начинки

Куриная грудка

150 г

Сыр

100 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Зеленый лук

50 г

Консервированный ананас

150 г

Майонез

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Для блинов

Молоко

150 г — 150 мл

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

70 г

аллерген

Растительное масло

8.5 г — 0.5 ст. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте, помойте и обсушите куриную грудку. Помойте куриные яйца и зеленый лук. Слейте сироп с ананасов. Просейте муку через мелкое сито.

Приготовление

Шаг 2

Положите куриную грудку в воду, поставьте на средний огонь. Доведите бульон до кипения, а затем снимите пену и посолите. Варите курицу 30 минут, после этого достаньте филе из бульона и остудите

Шаг 3

Положите два куриных яйца для салата в холодную воду, поставьте на средний огонь. Варите их 10 минут после закипания. Затем сразу поместите яйца под холодную воду, чтобы они остыли, а потом почистите.

Шаг 4

Смешайте в миске куриное яйцо с солью и сахаром. Добавьте молоко и пшеничную муку. Заведите однородное жидкое тесто. Добавьте растительное масло, хорошо перемешайте.

Шаг 5

Разогрейте сковороду на среднем огне. Половником выливайте немного теста на сковороду и раскатывайте его тонким слоем. Жарьте блины по 1-2 минуте с каждой стороны.

Шаг 6

Нарежьте маленькими кубиками куриную грудку, яйца и ананасы, а сыр натрите на средней терке. Смешайте в миске курицу, яйца, ананасы и сыр с майонезом.