Простой суп с картофелем и куриной голенью

Рецепт с фото

Когда нужно быстро приготовить обед для всей семьи, суп с картофелем и куриной голенью будет как нельзя кстати. Он получается наваристым, ароматным и сытным. Куриная голень богата белком, аминокислотами, железом и магнием. Она совсем нежирная, даже детки с удовольствием кушают такой супчик.

Калории

120.45 ккал

Белки

8.31 г

Жиры

6.05 г

Углеводы

7.99 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Картошка

480 г — 4 шт.

Куриная голень

360 г — 3 шт.

Специи для курицы

10 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Свежий бульон из куриной голени с овощами и яйцом – это отличный полезный вариант первого блюда для всей семьи. Если нужно уменьшить калорийность этого блюда, лук и морковь не обжаривайте в масле, а сразу высыпьте в кастрюлю к куриной голени и картофелю.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Лук и морковь очистите и промойте. Куриную голень промойте. Картофель очистите и промойте.

Приготовление

Шаг 2

Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности, добавьте натертую морковь, перемешайте, жарьте еще 3-4 минуты.

Шаг 3

Отварите куриную голень около 20 минут. Картошку порежьте небольшими кубиками и добавьте к голени. Затем всыпьте в кастрюлю обжаренные лук с морковью, посолите, поперчите, добавьте приправу и перемешайте. Варите еще 15 минут.

Шаг 4

За 5 минут до готовности супа взбейте в мисочке яйца и, помешивая, влейте в кастрюлю к супу. Перемешайте, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.

Подача

Шаг 5

Суп с картофелем, куриной голенью и яйцом нужно подавать горячим. Украсьте его измельченной зеленью петрушки или укропа. Также хорошо с таким супом сочетаются гренки или сухарики из белого хлеба.