Вкусный куриный суп с вермишелью

Рецепт с фото — Советская кухня

Куриные супы весьма популярны в советской и российской кухне. И это легко объяснить: куриное мясо вкусное и диетическое, легко и быстро готовится, а цена на него вполне приемлемая. Кроме того, мясо птицы прекрасно сочетается по вкусу со многими продуктами. Мы предлагаем рецепт, по которому вы без труда приготовите простой, полезный и легкий суп. Он появится на вашем обеденном столе через сорок минут.

Калории

138.27 ккал

Белки

9.9 г

Жиры

3.21 г

Углеводы

17.84 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная грудка

500 г

Картошка

800 г

Вермишель

200 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Плавленый сыр

200 г

аллерген

Сливочное масло

30 г

аллерген

Петрушка

30 г

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Кожа - это не самая полезная часть курицы, снимите ее с куриной грудки. Вместо привычной поваренной соли возьмите морскую, в ней много полезных веществ. Выбирайте свежие местные овощи, они полезнее привозных и замороженных. Выберите натуральные молочные продукты: сыр и сливочное масло.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриную грудку помойте, просушите бумажным полотенцем. Помойте и почистите овощи. Петрушку помойте холодной водой и выложите на бумажное полотенце, чтобы она просохла.

Приготовление

Шаг 2

Подготовленное куриное филе порежьте кубиками среднего размера. Поместите в кастрюлю с холодной водой, поставьте ее на огонь. Доведите до кипения, шумовкой снимите пену с поверхности. Убавьте огонь, накройте крышкой и варите до полуготовности мяса.

Шаг 3

Подготовленный лук порежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке. Поместите нарезанные овощи в сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Пожарьте до мягкости и добавьте зажарку в кипящий бульон.

Шаг 4

Подготовленный картофель порежьте кубиками среднего размера, выложите в кипящий бульон с зажаркой. Через 10 минут добавьте вермишель, соль и специи и варите еще 5 минут. В самом конце добавьте плавленый сыр, перемешайте, накройте крышкой и оставьте вариться еще на одну минуту.

Подача

Шаг 5

Подавайте куриный суп с вермишелью как горячее первое блюдо. При порционной подаче украсьте свое блюдо свежей зеленью, подайте к нему сухарики или гренки.