Паштет из говяжьей печени
Рецепт с фото
Нежный и сытный паштет из печени идеально подходит для бутербродов. Приготовление не из легких, но оно того стоит!
Калории
144.72 ккал
Белки
9.37 г
Жиры
9.29 г
Углеводы
5.96 г
Занятость
1 ч 30 мин
Общее время
1 ч 30 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
3
/ 5
Порции
10
Ингредиенты
1000 г
— 1 кг
480 г
— 6 шт.
400 г
— 4 шт.
100 г
аллерген
25 г
— 1 ст. л.
100 г
200 г
— 200 мл
аллерген
40 г
— 1 головка
15 г
— 1 пучок
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Печень нарежьте и замочите в молоке на 2 часа. Лук и морковь очистите.
Приготовление
Шаг 2
Лук нашинкуйте произвольными кусочками. Обжарьте на растительном масле.
Шаг 3
Морковь натрите на крупной терке. Тоже обжарьте на сковороде.
Шаг 4
Обжарьте печень, но недолго, минут 10-12, чтобы не стала твердой.
Шаг 5
Морковь, лук, печень перемешайте в одной большой миске. Пропустите через мясорубку или блендер. Через блендер у паштета получится более нежная консистенция. Посолите по вкусу. Можете экспериментировать с разными вкусами, добавляя укроп или чеснок.
Подача
Шаг 6
Паштет намажьте на обжаренные тосты или просто на ломтики батона. Сверху украсьте зеленью. Получается большое количество паштета. Его можно заморозить небольшими порциями в контейнере и доставать из морозилки по мере необходимости.
Категории рецепта
блюда из печени
блюда из субпродуктов
ваши рецепты
вторые блюда
закуски
намазки
от редакции
паштеты
соусы и маринады
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться