Наваристый мясной суп с пекинской капустой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Сытный и наваристый суп с пекинской капустой — идеальное блюдо в холодную погоду. Супы являются хорошим решением для тех, кто придерживается здорового образа жизни. Это блюдо не является исключением. К тому же этот суп очень питательный за счет большого количества овощей.

Калории

51.54 ккал

Белки

2 г

Жиры

3.4 г

Углеводы

3.27 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пекинская капуста

1000 г — 1 кг

Мясной фарш

400 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Овсяная мука

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Картошка

240 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Болгарский перец

300 г — 2 шт.

Вода

2000 г — 2 л

Cделать более полезным

Чтобы сделать этот суп еще более диетическим, используйте нежирное мясо, например, говядину или куриное филе. Добавьте специи по вашему усмотрению. Перебейте мясо на фарш и дальше готовить согласно рецепту.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Картофель, лук и перец помойте. Картофель почистите и нарежьте средними кубиками. Лук мелко нашинкуйте, перец почистите, удалите сердцевину и лишние семечки и нарежьте соломкой. Морковь натрите на крупной терке. Все овощи соедините в одной емкости. Также капусту помойте и нашинкуйте.

Приготовление

Шаг 2

В кастрюлю с овощами влейте воду, посолите и поставьте на средний огонь. В отдельной емкости взболтайте яйцо и добавьте фарш, муку, соль, перец и хорошо перемешайте. В фарш добавьте специи по вкусу. Вымесите однородную массу и сформируйте шарики так, чтобы по размеру и весу они были примерно одинаковыми.

Шаг 3

Мясные шарики обвалите в муке и отправьте в кастрюлю к овощам. Доведите бульон до кипения, убавьте огонь и накройте крышкой. Через 10 минут в суп бросьте капусту, хорошо перемешайте и варите еще 5 минут. В конце добавьте рубленную петрушку, потомив суп еще 5 минут.

Подача

Шаг 4

Чтобы как можно аппетитнее подать суп, перелейте в соусницу нежирный йогурт или сметану. Налейте суп в порционные глубокие пиалы. Смешайте в маленькой емкости оливковое масло, мелко нарезанный чеснок и петрушку. Полейте масляной смесью гренки из ржаного хлеба.

Понравился рецепт?

В Избранное (3)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/HQF

Категории рецепта

ваши рецепты впечатляющий рецепт вторые блюда домашние рецепты есть распространенные аллергены мясные блюда низкокалорийный обед от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон картошки сезон моркови сезон сладкого перца супы супы с куриным яйцом супы с мясом супы с яйцом ужин ужин с картошкой