Ароматная окрошка на кефире

Рецепт с фото — Русская кухня

Окрошку на кефире это блюдо, которое получило огромную популярность в России. Там ее употребляют в разном виде, иногда кефир заменяют на квас. Окрошка на кефире — это отличное блюдо в жаркий летний день.

Калории

72.75 ккал

Белки

3.79 г

Жиры

3.38 г

Углеводы

6.2 г

Занятость

45 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Зеленый лук

10 г

Укроп

10 г

Огурец

240 г — 2 шт.

Картошка

300 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Колбаса

100 г

аллерген

Кефир

250 г

аллерген

Вода

50 г

Соль

5 г

Лимон

50 г

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо более полезным уменьшите количество соли.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Колбасу отварите и положите в тарелку вместе с яйцами. Картофель положите в отдельную тарелку. Лимон положите в тарелку вместе с огурцами, луком и укропом. Соль насыпьте в емкость. Кефир налейте в стакан.

Приготовление

Шаг 2

Мелкопорезанный лук посолите и помните. Мелко нарежьте укроп. Огурцы нашинкуйте соломкой, добавьте к зелени. Вареный картофель порежьте кубиком, соедините с овощами. Оставшийся картофель помните и добавьте к общей массе. Яйца отварите, затем нарежьте кубиком. Колбасу нарежьте кубиком и добавьте к ингредиентам. Содержимое посуды перемешайте, залейте кефиром и добавьте холодной кипяченой воды. Посолите и выжмите лимон. Поставьте блюдо в холодильник на 20 минут, чтобы оно охладилась.