Ароматный куриный бульон

Рецепт с фото

Куриный суп — мой самый любимый из всех супов. Издавна считается, что куриный бульон — лучшее лекарство от недугов, он помогает восстановиться организму, при этом, куриное мясо диетическое. Куриный супчик не только очень вкусный, но и полезный.

Калории

102.73 ккал

Белки

8.06 г

Жиры

4.53 г

Углеводы

7.26 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриный окорочок

600 г — 2 шт.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Черный перец горошком

7 г — 7 шт.

Картошка

480 г — 4 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Соль

50 г — 2 ст. л.

Лапша

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Помоем окорочка под холодной проточной водой, уложим в кастрюлю, добавим лавровый лист, перец горошком, соль, зальем питьевой водой 4 л. Поставим на огонь, доведем до кипения, убавим огонь до среднего и варим 40 минут.

Шаг 3

Картофель и лук очистим и порежем кубиками, морковь натрем на терке.

Шаг 4

Выложим готовую курицу на тарелку остывать. Бульон нужно процедить, чтобы убрать все лишнее, чтобы он был красивый и прозрачный. В процеженный бульон добавляем овощи, доводим до кипения и варим 20 минут на среднем огне.

Шаг 5

Разделам курицу, отделим мясо от костей и кожи, мясо нарежем на мелкие кубики и вернём в суп. Попробуем на соль, при необходимости добавим ещё. Добавим мелкую лапшу, варим ещё 5 минут и снимаем с огня.

Подача

Шаг 6

Можно подавать с половинкой отварного куриного яйца.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Hm6

Категории рецепта

ваши рецепты есть распространенные аллергены обед от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон картошки сезон моркови супы супы с курицей