Блины на молоке и кефире

Рецепт с фото — Русская кухня

Блины считаются традиционным русским блюдом. Но мало кто в России знает о европейском празднике в честь него. С 1445 года в Британии устраивали блинные гонки. По легенде, одна из домохозяек во время приготовления блинов забыла о службе в храме, на которую всегда ходила. Когда она услышала звон колоколов, то сразу помчалась в церковь, не выпуская из рук сковороду с блином. Сейчас блинные гонки устраивают в Лондоне и других британских городах на Масленицу.

Калории

148.09 ккал

Белки

4.29 г

Жиры

5.32 г

Углеводы

20.75 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кефир

500 г — 500 мл

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Сода

5 г — 1 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

280 г

аллерген

Молоко

250 г — 250 мл

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Для подачи

Яблоки

200 г

Мед

28 г — 1 ст. л.

Сливочное масло

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Cделать более полезным

Сахар можно заменить медом, так как он содержит меньше фруктозы и глюкозы. Также в нем есть минералы, включая магний и калий.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Кефир и молоко немного подогрейте. Муку просейте.

Приготовление

Шаг 2

Яйца взбейте с солью. Всыпьте муку и немного перемешайте. Продолжая помешивать, тонкой струйкой порционно влейте в тесто сначала кефир, затем — молоко. Добавьте к массе сахар и соду. Влейте в тесто растительное масло и еще раз тщательно перемешайте венчиком.

Шаг 3

Разогрейте на максимальном огне сковороду. Маслом смазывать ее не нужно, так как оно уже содержится в тесте для блинчиков. Вылейте примерно половину половника теста тонким слоем на сковороду. Выпекайте блины на среднем огне до румяности с обеих сторон.

Подача

Шаг 4

Каждый готовый блинчик смажьте сливочным маслом. Блины можно подавать с разными начинками. Одна из них — перетертое яблоко с медом.

Понравился рецепт?

В Избранное (132)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Lah

Категории рецепта

блины блины с содой блины с яйцом впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом масленица мучные вторые блюда от редакции партнерские проекты просто рецепт с видео сборник рецептов сезон меда сезон яблок