Фаршированные запеченные блинчики с сыром и ветчиной

Рецепт с фото

Вкусное блюдо в качестве перекуса, гарнира к праздничному столу или к основному блюду. Готовится относительно быстро и просто, хоть и в несколько этапов. Блюдо особенно подходит для того, чтобы приготовить его гостям, как что-то необычное. В составе блинчиков беспроигрышное сочетание ингредиентов – а сыр и ветчина обычно по душе многим. Блинчики получаются достаточно сытными.

Калории

243.92 ккал

Белки

10.13 г

Жиры

15.83 г

Углеводы

15.58 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Блины

200 г — 4 шт.

Рис

90 г — 0.5 стакан

Ветчина

150 г

аллерген

Твердый сыр

100 г

аллерген

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Зеленый лук

50 г — 1 пучок

Укроп

8 г — 4 веточка

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо ветчины можно использовать кусочки отварной курицы.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте рис под проточной водой. Ополосните зелень. Очистите репчатый лук от шелухи.

Приготовление

Шаг 2

Всыпьте рис в небольшую кастрюлю и залейте холодной водой в соотношении 1:2. Поставьте варить. Как вода закипит, посолите рис и отваривайте его еще в течение 15 минут.

Шаг 3

Отварите яйца вкрутую. Они будут готовы в течение 8-9 минут. Очистите и нарежьте яйца кубиками.

Шаг 4

Мелко нарежьте укроп. Смешайте рис, яйца и зелень. Посолите и поперчите массу по вкусу. Начинка для блинов готова.

Шаг 5

Сложите все блины стопкой и разрежьте их пополам. На половину блина аккуратно и равномерно выложите начинку.

Шаг 6

Заверните края блина к центру. Затем сложите пополам и слегка прижмите ладонью. Таким образом сложите все блины с начинкой.

Шаг 7

Разогрейте сковороду, равномерно смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Блины выложите в сковороду и немного обжарьте с одной стороны.

Шаг 8

Возьмите форму для запекания, немного смажьте ее маслом. Выложите все блины в форму обжаренной стороной вверх.

Шаг 9

Мелко нарежьте репчатый лук. Ветчину нарежьте кубиками. В сковороде обжарьте лук на растительном масле, посолите, поперчите. Затем добавьте кубики ветчины и обжарить все вместе.

Шаг 10

На блины выложите ветчину с луком. Посыпьте поверх тертым сыром и поставьте форму с блинами в духовку, разогретую до 180 °C на 10 минут, чтобы расплавился сыр. По готовности достать блюдо из духовки. Подавать можно сразу.