Блинчики на кефире и кипятке

Рецепт с фото — Русская кухня

Блины по этому рецепту получаются тонкие и ажурные, а готовятся очень просто. Их можно сделать с сахарозаменителем, добавить сахар или вовсе обойтись без него.

Калории

130.75 ккал

Белки

4.4 г

Жиры

6.97 г

Углеводы

12.21 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Кефир

205 г — 1 стакан

аллерген

Вода (кипяток)

300 г — 1.5 стакан

Сода

5 г — 1 ч. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Сахар

по вкусу

Cделать более полезным

Замените сахар сахарозаменителем или вовсе исключите этот ингредиент.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте яйца. Просейте муку.

Приготовление

Шаг 2

Яйца взбейте с кефиром и сахаром. Добавьте муку, соду, щепотку соли и растительное масло, все перемешайте. Тесто должно получиться достаточно густое.

Шаг 3

Тонкой струйкой влейте стакан кипятка, постоянно помешивая (если используете сахарозаменитель, растворите его в воде). После доливайте воду, доводя тесто до привычной вам густоты. Для тонких блинчиков тесто должно быть жидким, поэтому может потребоваться еще около половины стакана кипятка.

Шаг 4

Заранее нагрейте сковороду и выпекайте блинчики на среднем огне. Масло на сковороду добавлять не нужно.

Подача

Шаг 5

Подавайте блинчики с соусом или с начинкой (она не обязательно должна быть сладкой, например,попробуйте завернуть в блинчики сыр, ветчину или обжаренный мясной фарш).