Блинчики на молоке с дырочками

Рецепт с фото

Блинчики на молоке с дырочками — идеальное начало утра. Они получаются легкими и воздушными, а печь их не сложнее, чем обычные блины. Секрет пористого теста — в добавлении пищевой соды и уксуса. Их нужно совсем небольшое количество. Жарить блины рекомендуется на раскаленной сковороде, так быстрее образуется румянец. Если хотите получить более сладкий вариант, увеличьте количество сахара или добавьте немного жидкого меда. Он обязательно должен быть натуральным.

Калории

180.57 ккал

Белки

4.9 г

Жиры

9.96 г

Углеводы

18.5 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Молоко 2,5% жирности

500 г — 2.5 стакан

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Растительное масло

59.5 г — 3.5 ст. л.

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Столовый уксус 9%

15 г — 1 ст. л.

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Для подачи

Клубничное варенье

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Часть пшеничной муки замените кукурузной или овсяной. Сахар возьмите тростниковый. Вместо растительного масла используйте оливковое или кукурузное.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отмерьте необходимое количество продуктов. Муку просейте через сито.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте блинное тесто. В муку добавьте соду, перемешайте. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и солью. Затем в яичную смесь добавьте молоко, постепенно подмешивайте муку с содой, постоянно перемешивая. После этого порционно влейте масло, добавьте уксус. Тщательно вымесите продукты. Тесто должно получиться однородным.

Шаг 3

Выпеките блинчики. После замеса дайте тесту постоять в течение 5 минут. Хорошо разогрейте сковороду. Нанесите тонкий слой масла. Быстро налейте порцию теста. Обжарьте с двух сторон примерно по 1 минуте с каждой. Испеченные блинчики складывайте друг на друга и накрывайте крышкой.