Базовый рецепт блинов на сливках

Рецепт с фото — Европейская кухня

Довольно просто приготовить блины со сливками. Они получаются сливочными, нежными и вкусными сами по себе, без сочетания с какими-либо начинками. Блины как правило удобно взбивать как миксером, так и венчиком. Однако предпочтительнее это делать венчиком, так как в процессе приготовления теста для блинов требуется лишь смешение ингредиентов, а не доведение белков до пенной консистенции.

Калории

202.86 ккал

Белки

5.01 г

Жиры

10.76 г

Углеводы

21.44 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Сливки

300 г — 300 мл

аллерген

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Растительное масло

50 г — 50 мл

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Ванилин

1 г — 1 шт.

аллерген

Вода

350 г — 350 мл

Соль

5 г

Cделать более полезным

Можно использовать молоко вместо сливок или сливки с меньшим процентом жирности, чтобы сделать блины менее калорийными.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отмерьте указанное количество ингредиентов. Муку можно просеять через сито 1-3 раза.

Приготовление

Шаг 2

Возьмите емкость, всыпьте в нее все сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, разрыхлитель и ванилин. Перемешайте.

Шаг 3

Добавьте в миску яйца и влейте сливки. Хорошо перемешайте. Воду (350 мл) вскипятите, кипяток влейте в массу и взбейте все венчиком. Добавьте масло. Перемешайте.

Шаг 4

Отложите емкость с тестом в сторону. Дайте тесту постоять в течение получаса при комнатной температуре.

Шаг 5

На разогретую сковороду, слегка смазанной маслом, мерной ложкой влейте часть теста, распределив его по поверхности. Обжаривайте блин с обеих сторон по 30 секунд с каждой.