Блинчики на дрожжах

Рецепт с фото — Русская кухня

Изначально на Руси выпекать блины начали на дрожжевой закваске, а уже со временем появлялись новые виды теста. Сухие дрожжи — это одна из разновидностей активных добавок. Блинчики, приготовленные на дрожжах, получаются воздушными, сытными и нежными.

Калории

142.75 ккал

Белки

5.15 г

Жиры

4.04 г

Углеводы

21.35 г

Занятость

40 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Молоко

550 г — 550 мл

аллерген

Сухие дрожжи

4 г — 1 ч. л.

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Соль

по вкусу

Ванилин

8 г

аллерген

Сливочное масло

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Cделать более полезным

Покупайте молоко среднего процента жирности. По желанию количество сахара можете изменить.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Молоко разогрейте в глубокой посуде, всыпьте 1 ст.л. сахара, добавьте дрожжи, смешайте, оставьте на 10-15 минут. Растопите сливочное масло до жидкого состояния.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую тарелочку разбейте яйца, добавьте соль и сахар. Влейте растопленное масло, смешайте. Получившуюся смесь добавьте к дрожжевой массе.

Шаг 3

Отдельно смешайте ванилин с мукой. Постепенно вводите в жидкую смесь. Замесите тесто, накройте полотенцем, оставьте на 1,5 часа подходить.

Шаг 4

Разогрейте сковородку, смажьте растительным или сливочным маслом. Жарьте блинчики до золотистого цвета.

Подача

Шаг 5

Подавайте блинчики теплыми. Подготовьте творожную начинку, выложите в блины, сверните рулетиком или конвертом.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/LdP

Категории рецепта

блины блины с яйцом ваши рецепты вторые блюда домашние рецепты есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом масленица мучные вторые блюда от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов