Блинчики для фарширования

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Блинчики я начала печь самостоятельно лет с 9, сейчас мне 31, так что этот рецепт я совершенствовала 22 года! Рецепт подходит не только для фарширования, они сами по себе очень нежные и вкусные, и несмотря на всю их нежность крепкие, а края не сохнут.

Калории

108.95 ккал

Белки

3.61 г

Жиры

6.87 г

Углеводы

8.75 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Молоко

1000 г — 1 л

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Вода (кипяток)

100 г — 100 мл

Пшеничная мука хлебопекарная

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Разбейте в глубокую миску 3 яйца, добавьте соль, сахар, масло и половину молока (0,5л.).

Шаг 3

Затем добавьте такое количество муки, чтобы тесто стало по консистенции как густая сметана. Всю массу нужно тщательно перемешать, миксер упростит задачу, но я всегда пользуюсь ложкой. Перемешивать следует до тех пор, пока тесто не станет шелковистым и не исчезнут комочки, но если и останется немного, то ничего страшного- на готовых блинчиках они никак не скажутся.

Шаг 4

Теперь добавьте оставшееся молоко и перемешайте.

Шаг 5

Затем добавьте кипяток и быстро перемешайте.

Шаг 6

Можно приступать к жарке на максимальном огне. Обжаривайте до золотистого цвета с каждой стороны. Складывайте готовые блины первой стороной вверх, именно на эту сторону мы будем выкладывать начинку. Блинчики готовятся очень быстро, вас ничто, и никто не должен отвлекать от этого процесса, чтобы ничего не подгорело.

Шаг 7

Выкладывайте начинку, сворачивайте блин конвертиком и наслаждайтесь.

Подача

Шаг 8

Передай подачей можно обжарить фаршированные блинчики на сливочном масле, на слабом огне с обеих сторон.

Понравился рецепт?

В Избранное (17)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Liz

Категории рецепта

блины блины с яйцом ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом масленица мучные вторые блюда от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов