Эконом блины на кефире

Рецепт с фото

Этот рецепт сможет приготовить даже начинающий кулинар. Из такого количества теста получается примерно 15 тонких или 10 толстеньких блинчиков. Я люблю и делаю тонкие.

Калории

112.4 ккал

Белки

4.25 г

Жиры

1.73 г

Углеводы

20.14 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Кефир 1%

250 г — 250 мл

аллерген

Блинная мука

150 г

аллерген

Вода (кипяток)

200 г — 200 мл

Сода

5 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Взбейте яйцо, соль и сахар.

Шаг 3

Добавьте кефир и муку. Взбейте до однородной консистенции.

Шаг 4

В стакане с кипятком растворите 1 ч.л. соды. Влейте жидкость тонкой струйкой в тесто.

Шаг 5

Добавьте растительное масло и перемешайте. Дайте тесту постоять несколько минут. А пока раскалите сковороду на плите.

Шаг 6

Влейте нужное количество теста на разогретую сковороду. Так как блины на кефире и соде, тесто будет очень красивое и кружевное. Переворачивайие лопаткой, когда весь пласт будет в пупырках.

Шаг 7

Блины готовы. Если у вас блины плохо снимаются, рвутся, смажьте сковороду маслом.

Подача

Шаг 8

Если вы любите сладкие блины, можно добавить в тесто 2 ст. ложки сахара. Но смотрите на возможности своей сковороды, чем больше сахара, тем сильнее блины будут липнуть. Блины можно подать с мёдом, сметаной, вареньем, джемом. Я подаю с черешневым топингом.