Вкусные налистники

Рецепт с фото — Белорусская, украинская кухня

Налистники на кефире с добавлением кипятка получаются мягкими и ажурными, а также хорошо держат форму. Если кефир недостаточно кислый, к нему можно добавить немного уксуса. Количество соли и сахара указано для несладких блинов, его можно варьировать по желанию. Налистники можно подавать как с начинкой, так и отдельно, они будут вкусными сами по себе.

Калории

161.89 ккал

Белки

7.21 г

Жиры

6.92 г

Углеводы

17.38 г

Занятость

50 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кефир 1%

412 г — 2 стакан

аллерген

Вода

200 г — 1 стакан

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Соль

0.7 г — 0.1 ч. л.

Сода

0.5 г — 0.1 ч. л.

Сахар

4 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Творог 5%

180 г

аллерген

Сгущенное молоко

60 г — 2 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Посолите тесто морской или йодированной солью.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте яйца. Просейте муку. Вскипятите воду. В миске смешайте кефир с содой. Разогрейте сковороду и смажьте ее маслом.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. В миске взбейте яйца с солью и сахаром. Помешивая, тонкой струйкой влейте кипяток. Не прекращая мешать, всыпьте муку. Влейте в тесто кефир, смешанный с содой. Добавьте растительное масло, помешайте. Оставьте тесто на 15 минут.

Шаг 3

Пожарьте блины. На разогретую и смазанную маслом сковороду вылейте 0,5 половника теста. Жарьте с двух сторон до румяности. Повторяйте, пока не закончится тесто.