Фаршированные блины

Рецепт с фото — Русская кухня

Вкуснейшая закуска. Такие блинчики могут не только разнообразить обед, но и украсить даже праздничный стол.

Калории

206.85 ккал

Белки

8.77 г

Жиры

14.24 г

Углеводы

11.33 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Фарш домашний

500 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Молоко

400 г — 2 стакан

аллерген

Блинная мука

130 г — 1 стакан

аллерген

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Смесь перцев

1 г — 1 щепотка

Растительное масло

70 г — 70 мл

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Готовим начинку для блинов. Чистим, нарезаем мелко репчатый лук, обжариваем его на растительном масле. К обжаренному луку добавляем свиной или смешанный фарш. Смешиваем, тушим до готовности 20 минут.

Шаг 3

Добавляем в фарш с луком смесь перцев и соль. Перемешиваем, начинка готова.

Шаг 4

Готовим тесто для блинов. Взбиваем миксером яйца с молоком солью и сахаром.

Шаг 5

В яично-молочную смесь вводим муку, вымешиваем венчиком или миксеромм до густоты примерно, как кефир. В конце добавляем разрыхлитель.

Шаг 6

Разогреваем растительное масло на сковороде. Наливаем порцию теста на горячую сковороду, распределяем его по поверности.

Шаг 7

Обжариваем с двух сторон по 1 минуте до образования румяного цвета. Повторяем, пока не закончится тесто.

Шаг 8

Укладываем начинку на край блинчика, сворачиваем конвертиком. Выбираем более красивую сторону блина для лицевой стороны, начинку укладываем на менее привлекательный сторону.

Подача

Шаг 9

Подаём с соусом, со сметаной или самостоятельно. Излишки можно сложить в контейнер и заморозить, получатся замечательные полуфабрикаты.

Понравился рецепт?

В Избранное (39)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Ltj

Категории рецепта

блины блины с фаршем блины с яйцом ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом масленица мучные вторые блюда от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов