Постные блины на опаре

Рецепт с фото — Авторская кухня

Блины на опаре — это традиционное русское блюдо к Масленице, они получаются ажурными и очень тонкими. Часто именно блины на опаре называют настоящим русскими блинами. Их готовят с добавлением молока, яиц и пшеничной или другой муки. Если хотите сделать блины постными, используйте вместо молока и яиц питьевую воду или рассол, в котором мариновались огурцы или помидоры. Такие постные блины получаются не менее вкусными, их удобно выпекать Чтобы блины получились по-настоящему ажурными, не спешите, позвольте опаре хорошо подойти.

Калории

160.33 ккал

Белки

3.59 г

Жиры

5.53 г

Углеводы

23.74 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Сухие дрожжи

7 г

Соль

2 г

Мед

28 г — 1 ст. л.

Вода

400 г — 2 стакан

Cделать более полезным

Блины на опаре содержат витамины группы В в большом количестве, они способствуют нормализации работы нервной и сердечно-сосудистой системы, улучшают пищеварение и состояние кожи.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Чтобы блины хорошо пропекались и легко снимались со сковороды, прокалите ее предварительно с солью и протрите тщательно тканью.

Приготовление

Шаг 2

Подогрейте 1 стакан воды и добавьте в нее мед, соль и сухие дрожжи. Тщательно перемешайте и дождитесь полного растворения дрожжей.

Шаг 3

Затем добавьте просеянную муку и хорошо перемешайте венчиком. Если останутся небольшие комочки, не беспокойтесь, они разойдутся во время скисания. Накройте тесто полотенцем или затяните пленкой на 10-20 минут.

Шаг 4

Когда тесто поднимется, влейте еще 1 стакан воды, растительное масло и хорошо размешайте. Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде по 1-2 минуты с двух сторон до готовности.