Домашние блинчики с яйцом и ливерной колбасой

Рецепт с фото — Русская кухня

Выпечка на раскаленной сковороде из теста под названием «блин» произошла от лепешек из пресного теста. И слово «блин», по предположению историков, произошло от древнерусского слова «млин». Блины на Руси появились в 8-9 веках и активно участвовали в языческих обрядах символизируя солнце. Так, например, в праздник Масленица принято зазывать весну. Выпекая огромное количество различных блинов.

Калории

203.51 ккал

Белки

8.7 г

Жиры

13.3 г

Углеводы

12.22 г

Занятость

50 мин

Общее время

50 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Молоко

400 г — 2 стакан

аллерген

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Куриное яйцо

300 г — 5 шт.

аллерген

Ливерная колбаса

250 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Соль

по вкусу

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Вместо пшеничной муки используйте полезную цельнозерновую муку богатую клетчаткой и витаминами группы В.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте используя сито. Молоко нагрейте при комнатной температуре. Три яйца отварите и охладите.

Приготовление

Шаг 2

В миску вбейте два яйца, влейте молоко и всыпьте сахар и соль и перемешайте. Добавьте муку и вымесите тесто.

Шаг 3

Ливерную колбасу нарежьте на куски и отправьте жариться до приятного золотистого цвета в сковороду предварительно налив растительное масло. На второй сковороде, в это же время, жарьте блины.

Шаг 4

Яйца очистите и нарежьте мелким кубиком. Жареную ливерную колбасу отправьте к нарезанным отварным яйцам и перемешайте. Полученной смесь начините блинчики, обжарьте на сковороде с двух сторон и подавайте к столу.