Блинчики с курицей и сметаной

Рецепт с фото — Русская кухня

Нежнейшие сытные блинчики, которые сойдут за легкий обед или плотный перекус. Курица, обжаренная со сметаной, делает блинчики невероятно аппетитными и ароматными. Начинка получается густая, с тягучей текстурой, невероятно сочная.

Калории

236.1 ккал

Белки

9.56 г

Жиры

17.52 г

Углеводы

10.01 г

Занятость

45 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука цельнозерновая

120 г — 5 ст. л.

аллерген

Молоко

200 г — 200 мл

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сахар

по вкусу

Для начинки

Пшеничная мука цельнозерновая

24 г — 1 ст. л.

аллерген

Сметана 15% жирности

100 г

аллерген

Куриное бедро

300 г

Сливочное масло

100 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Соль лучше взять мелкую морскую. Молоко покупайте с низким процентом жирности. Куриные бедра можно заменить на более диетическую грудку.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Снимите с лука шелуху. Вымойте мясо, обсушите бумажными полотенцами, уберите лишние жилки и жир. Ополосните яйцо.

Приготовление

Шаг 2

Влейте в муку молоко, добавьте яйцо и растительное масло. Всыпьте сахар и соль. Регулируйте густоту, добавляя муку или молоко. Тесто должно получиться относительно жидкое. Перемешайте и испеките блинчики.

Шаг 3

Нарежьте мясо мелкими кубиками. Измельчите лук и обжарьте до прозрачности. Следом добавьте в сковороду курицу. Готовьте, помешивая, до золотистости. Сделайте огонь минимальным, всыпьте муку. Перемешайте и влейте к курице сметану. Готовьте, помешивая, пока не закипит. Посолите и поперчите.