Блины на дрожжах и молоке с дырочками

Рецепт с фото

Готовить блины можно по-разному: с дрожжами или без них, с начинкой или без — в любом случае получится вкусно. Блины, сделанные по этому рецепту, получаются нежными и тонкими, с приятным ароматом, румяным цветом и удивительным вкусом. При желании блины можно разнообразить, добавив в них творог, мясо или икру. Но даже без начинки блюдо получится вкусным и питательным.

Калории

185.35 ккал

Белки

5.24 г

Жиры

8.73 г

Углеводы

21.62 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Молоко

500 г — 2.5 стакан

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

195 г — 1.5 стакан

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Сухие дрожжи

4 г — 1 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Сгущенное молоко

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Замените половину муки на цельнозерновую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подогрейте молоко до 40 ˚С. Во время приготовления оно должно быть теплым, но не горячим. Просейте муку. Подготовьте венчик, глубокую емкость и сковороду.

Приготовление

Шаг 2

К 1 стакану молока добавьте яйцо, дрожжи, сахар и соль и смешайте все венчиком. Затем всыпьте муку и снова хорошо перемешайте. В конце влейте оставшееся молоко и 2 ст.л. масла и еще раз перемешайте. Готовое тесто накройте и оставьте на 1 час.

Шаг 3

Поставьте сковороду с 1 ст.л. масла на средний огонь. Когда масло нагреется, добавьте на сковороду немного теста, распределяя его тонким слоем. Обжарьте блин с двух сторон, в течении 1-2 минуты до готовности. Повторите, пока тесто не закончится.