Салат из свежей капусты как в столовой

Рецепт с фото — Советская кухня

«Тот самый салат из столовой», с капустой и морковкой, многие хотят повторить дома, но далеко не всегда получается. Для того, чтобы он получился точь-в-точь таким же, важно соблюдать пропорции и технологию приготовления. Тогда он будет именно таким: хрустящим, сладковатым и немного остреньким. Такой салат идеально подходит к жареной картошечке с котлеткой.

Калории

49.46 ккал

Белки

1.64 г

Жиры

1.7 г

Углеводы

7.03 г

Занятость

10 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Белокочанная капуста

890 г — 1 кочан

Морковь

100 г — 1 шт.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Столовый уксус 9%

22.5 г — 1.5 ст. л.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Петрушка

по вкусу

Cделать более полезным

Столовый уксус можно заменить на яблочный, а сахар заменить медом по вкусу.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

С капусты снимите верхние листья и промойте водой. Морковь почистите и помойте.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте продукты. Нашинкуйте капусту тонко, а морковь натрите на крупной терке. Посолите и помните руками, чтобы овощи дали сок. Оставьте на 15 минут на столе.