Кокосовые блины

Рецепт с фото — Русская кухня

Из кокосовой муки получается такая ароматная выпечка, что никакие добавки к ней уже не нужны. К блинам не потребовалась ни сгущенка, ни джем.

Калории

162.59 ккал

Белки

6.11 г

Жиры

5.6 г

Углеводы

21.98 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

50 г

Молоко

800 г — 800 мл

аллерген

Кокосовая мука

100 г

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Растительное масло

20 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Понадобится 2 вида муки: кокосовая и пшеничная. Молоко берите любой жирности. Яйца оценивайте по размеру: если крупные, то достаточно 2 штук, если мелкие, то берите 3 штуки.

Приготовление

Шаг 2

В миску вбейте яйца и добавьте сахар. Кокосовая мука даст сладкий аромат, так что много сахара в тесто не нужно.

Шаг 3

Яйца с сахаром перемешайте и добавьте молоко. Оно может быть холодным или комнатной температуры.

Шаг 4

Сразу влейте в тесто 15 миллилитров растительного масла.

Шаг 5

Все хорошо перемешайте и добавьте 100 грамм кокосовой муки.

Шаг 6

Для клейкости обязательно добавьте пшеничную муку. Смотрите по консистенции теста и решайте, сколько муки потребуется. У меня вышло почти 200 грамм, но тесто будет более густым, чем на стандартные блинчики.