Творожные сырники в духовке с клубникой

Рецепт с фото

Если у вас нет идей, что приготовить на завтрак, а в холодильнике лежит пачка творога, то можно быстро приготовить простые творожные сырники. Добавьте к ним клубничный или любой ягодный соус, сметану или сливки, украсьте ягодами и простой, эффектный, а самое главное, вкусный завтрак будет готов. Использовать можно творог любой жирности, но не слишком влажный. Поэтому лучшего всего взять рассыпчатый творог «Простоквашино», который даст тесту нежную текстуру.

Калории

141.26 ккал

Белки

7.04 г

Жиры

2.73 г

Углеводы

22.76 г

Занятость

10 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Рассыпчатый творог «Простоквашино» 5%

250 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

75 г — 5 ст. л.

аллерген

Ванилин

1.25 г — 0.25 ч. л.

аллерген

Клубника

300 г

аллерген

Сахар

100 г — 4 ст. л.

Крахмал

3 г — 1 ч. л.

Для подачи

Мята

1 г — 1 веточка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и переберите клубнику. Отрежьте хвостики.

Приготовление

Шаг 2

Разогрейте духовку до 180°C. Смешайте рассыпчатый творог «Простоквашино» с яйцом в большой миске. Добавьте ванилин и 2 столовые ложки сахара. Разомните смесь вилкой.

Шаг 3

Просейте муку через сито. Соедините творожную массу и муку, тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.

Шаг 4

Присыпьте доску мукой и переложите на нее тесто. Скатайте колбаску и нарежьте ее на одинаковые кружочки толщиной в 2 сантиметра. Сформируйте круглые приплюснутые сырники.

Шаг 5

Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите сырники на противень и сделайте на поверхности бороздки при помощи вилки. Запекайте 20-25 минут до появления золотистой корочки.

Шаг 6

В миске или ступке разомните клубнику до пюреобразного состояния с кусочками ягод. Добавьте оставшийся сахар и перемешайте.

Шаг 7

Перелейте ягодное пюре в кастрюлю, поставьте на плиту и доведите до кипения. Крахмал разведите в 1 ст.л. воды, перемешайте до однородной эмульсии и тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте в клубничное пюре. Варите соус 2-3 минуты.