Рубленые куриные котлеты с сыром

Рецепт с фото — Русская кухня

Куриное филе содержит мощные мышцы, которые и дают самое вкусное и питательное мясо. Помимо доступности, куриное мясо имеет множество положительных качеств. Оно содержит обилие аминокислот, фосфор, селен, холин и витамины группы В. Рубленые куриные котлеты полнятся большим количеством белка, поэтому составляют огромную строительную ценность для организма. В целом калорийность котлет зависит от добавленных ингредиентов, однако, котлеты из куриного филе будут иметь относительно небольшую калорийность, поскольку курица содержит совсем мало жира.

Калории

197.8 ккал

Белки

18.05 г

Жиры

10.7 г

Углеводы

6.87 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

600 г — 3 шт.

Твердый сыр

130 г

аллерген

Кефир 2,5%

100 г — 100 мл

аллерген

Петрушка

10 г

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Картофельный крахмал

70 г

Карри

2 г — 0.5 ч. л.

Растительное масло

60 г — 60 мл

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Замените кефир натуральным йогуртом без добавок или сметаной.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте и нарежьте филе маленькими кубиками. Сыр нарежьте кубиками. Промойте, просушите и нашинкуйте петрушку. Чеснок очистите и пропустите через пресс.

Приготовление

Шаг 2

Кубики филе, сыр, петрушку и кефир отправьте в общую миску. Посолите и поперчите. Всыпьте крахмал. Туда же добавьте измельченный чеснок. Тщательно перемешайте.

Шаг 3

Из получившейся смеси сформируйте котлеты. Обжарьте их со всех сторон на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Дождитесь появление золотистой корочки. Отправьте котлеты на салфетку, чтобы избавиться от масла.