Постные свекольные котлеты

Рецепт с фото — Русская кухня

Предлагаем необычный рецепт котлет — из свеклы. Это постные диетические котлеты, которые станут отличной заменой мясным. Готовятся они очень легко. Рекомендуем заранее отварить или запечь овощ, тогда на приготовление уйдет совсем мало времени. Котлеты готовятся абсолютно без муки. Подайте их с вашим любимым соусом или сметаной как самостоятельно, так и с гарниром из крупы. Если хотите уменьшить калорийность блюда, запеките изделия или приготовьте на пару.

Калории

100.04 ккал

Белки

2.92 г

Жиры

0.27 г

Углеводы

17.64 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свекла

390 г — 3 шт.

Манная крупа

75 г — 0.5 стакан

аллерген

Свежая зелень

30 г — 1 пучок

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Растительное масло

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Аджика

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо более диетическим и полезным, минимизируйте количество масла, а вместо подсолнечного используйте оливковое.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Свеклу помойте и обсушите. Чеснок почистите, выдавите через пресс. Зелень вымойте, обсушите и мелко нарубите. Подготовьте пищевую фольгу. Включите духовку на 220 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте овощи. Для начала запеките свеклу. Плотно оберните пищевой фольгой каждый корнеплод и отправьте запекаться в духовку на 1,5 часа при 220 градусах. Потом полностью остудите, снимите кожицу и натрите на мелкой терке.

Готовность свеклы проверяйте ножом или шпажкой.

Шаг 3

Приготовьте котлеты. В глубокой миске соедините натертую свеклу, измельченную зелень и чеснок, посолите и поперчите, всыпьте манку. Тщательно перемешайте ингредиенты. Оставьте на 20 минут, чтобы манка разбухла. Затем разогрейте в сковороде масло, мокрыми руками сформируйте свекольные котлетки и выложите их на сковороду. Пожарьте с обеих сторон до румяности.

Подача

Шаг 4

Подайте свекольные котлеты с аджикой.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/N4L

Категории рецепта

впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены котлеты котлеты со свёклой обед овощные блюда партнерские проекты просто сборник рецептов сезон зелени сезон свеклы сезон чеснока ужин