Рыбные котлеты из трески

Рецепт с фото

Не спешите обжаривать рыбное филе в панировке. Достаточно добавить к рыбе яйцо и немного хлеба, и у вас получится основа для аппетитных котлет. Чтобы рыба сохранила соки, обязательно добавьте в фарш немного лука. Мы его обжарили, чтобы блюдо получилось вкуснее. Подавайте готовые котлеты с любым гарниром — подойдет и картофель, и крупа, и даже свежие овощи.

Калории

152.72 ккал

Белки

10.76 г

Жиры

6.88 г

Углеводы

12.64 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе трески

500 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Белый хлеб

75 г — 3 ломтик

аллерген

Молоко

150 г — 150 мл

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Панировочные сухари

100 г

аллерген

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте рыбу, а затем очистите филе от костей. Яйца тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами. Лук вымойте и очистите. Подготовьте блендер или мясорубку, а также сковороду.

Приготовление

Шаг 2

Рыбное филе нарежьте небольшими кусочками и переложите в чашу блендера.

Шаг 3

Ломтики хлеба замочите в молоке, а затем отожмите и добавьте к рыбе. Измельчите ингредиенты до однородности и переложите в миску.

Шаг 4

Лук нарежьте мелким кубиком и выложите в сковороду с 1 ст.л. растительного масла.

Шаг 5

Поставьте сковороду на огонь. Обжаривайте лук в течение 4-5 минут, постоянно помешивая.

Шаг 6

Готовый лук выложите в чашу блендера и хорошо пробейте. Готовую массу добавьте к рыбному фаршу.

Шаг 7

В миску с измельченными ингредиентами добавьте яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте фарш.

Шаг 8

Насыпьте панировочные сухари в плоскую тарелку.

Шаг 9

Из готового фарша сформируйте небольшие котлеты и хорошо обваляйте их в сухарях со всех сторон.

Шаг 10

Поставьте сковороду на небольшой огонь и налейте в нее масло. Выложите готовые котлеты. Обжаривайте их около 2-3 минут с одной стороны.

Готовьте на умеренном огне, чтобы котлеты прожарились внутри и при этом не подгорели.

Шаг 11

Когда появится румяная корочка, переверните котлеты на другую сторону. Готовьте их еще 3 минуты, а затем снимите с огня.

Подача

Шаг 12

Выложите рыбные котлеты на тарелку. Дополните их сытным гарниром и зеленью. Особенно рекомендуем подать их с картофелем.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/NSc

Категории рецепта

блюда из рыбы впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены жареные блюда за 30 минут котлеты котлеты с треской котлеты с яйцом обед просто рыба в панировке рыбные котлеты ужин